Los gofres belga son uno de los postres más populares del mundo. Esta delicia de masa esponjosa y crujiente se ha ganado el corazón de millones de personas. Sin embargo, ¿sabías que los gofres o waffles, como también se los conoce, tienen una historia fascinante? En este artículo, vamos a explorar la historia detrás de este postre y descubrir qué lo hace tan especial.
¿Quién creó los gofres belgas?
Aunque la historia exacta de la creación de los gofres belgas es incierta, se cree que fueron creados en la Edad Media en el sur de Bélgica. Los monjes de los monasterios locales comenzaron a hacer pan en forma de oblea y lo cocinaban en hierro caliente.
Con el tiempo, la receta evolucionó y se añadieron ingredientes como leche, huevos y azúcar, lo que resultó en el gofre belga que conocemos y amamos hoy en día, como los que preparamos en Manneken Pis Cartagena.
¿Cuándo comenzaron a consumirse los gofres belgas?
Los gofres belgas se hicieron populares en el siglo XIX, cuando se convirtieron en un manjar popular en la Exposición Mundial de 1900 en París.
Desde entonces, los gofres se han convertido en un elemento básico en la cultura culinaria belga y se han extendido a todo el mundo. En España los Manneken Pis son unos de los más famosos y no solo eso… ¡son también los más ricos!
¿Qué diferencia a los gofres belga de otros?
El gofre es fácilmente reconocible gracias a su forma cuadrada y a su masa esponjosa y crujiente. A diferencia de otros tipos de waffles similares, los gofres belgas están hechos con una masa que es más ligera y aireada, lo que les da su textura característica.
Comerlos recién hechos, acompañados de tus toppings favoritos, es una gran merienda.
¿Por qué son tan ricos este tipo de postres?
Los gofres belgas son tan ricos debido a los ingredientes que se utilizan en la receta. La masa contiene huevos, leche, mantequilla y azúcar, lo que le da un sabor dulce y cremoso. Además, se cocinan en hierro caliente, lo que les da un crujido irresistible por fuera.
¿Cuál es el gofre belga que más se come en el mundo?
El gofre belga más común es el “gofre de Bruselas”. Esta variante es más grande que otros gofres belgas y se sirve con una variedad de coberturas, desde jarabe de chocolate hasta frutas frescas.
Si leer todo esto te abrió el apetito, ¡no te culpamos por ello! Por suerte para ti, puedes venir a Manneken Pis Cartagena cuando quieras. Te esperamos con gofres frescos todos los días en La Plaza del Ayuntamiento o en Santa Florentina.